Tỏi là một thành phần vô cùng quen thuộc trong căn bếp của mỗi nhà. Loại gia vị này có đặc tính chữa bệnh và làm thuốc vì lợi ích của tỏi là kháng khuẩn và khử trùng. Các đặc tính có lợi của tỏi là do một hợp chất tên là Allicin. Nó rất giàu khoáng chất như phốt pho, kẽm, kali và magiê. Vitamin C, K, Folate, niacin và thiamine cũng được tìm thấy rất nhiều trong tỏi.
Lợi ích sức khỏe của việc ăn tỏi là :
1. Khỏi ho và cảm lạnh
Tỏi sống có khả năng ngăn ngừa ho và nhiễm trùng cảm lạnh. Ăn hai tép tỏi nghiền khi bụng đói mang lại lợi ích tối đa. Đối với trẻ em và trẻ sơ sinh, treo các tép tỏi trong một sợi chỉ quanh cổ của chúng được cho là để làm giảm các triệu chứng tắc nghẽn.
2. Tốt cho sức khỏe tim mạch
Allicin- một hợp chất được tìm thấy trong tỏi ngăn chặn quá trình oxy hóa LDL (cholesterol xấu). Điều này làm giảm mức cholesterol và cải thiện sức khỏe tim mạch. Ăn tỏi thường xuyên làm giảm tỷ lệ hình thành cục máu đông và do đó giúp ngăn ngừa huyết khối tắc mạch. Tỏi cũng làm giảm huyết áp nên rất tốt cho bệnh nhân cao huyết áp.
3. Cải thiện chức năng của não
Tỏi thúc đẩy sức khỏe của não vì các đặc tính chống oxy hóa và chống viêm của nó. Tỏi có hiệu quả chống lại các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer và chứng sa sút trí tuệ.
4. Cải thiện tiêu hóa
Các vấn đề về tiêu hóa được cải thiện khi bổ sung tỏi sống vào chế độ ăn uống. Nó có lợi cho đường ruột và giảm viêm. Ăn tỏi sống giúp tẩy giun trong ruột. Điều tốt là nó tiêu diệt vi khuẩn xấu và bảo vệ vi khuẩn tốt trong ruột.
5. Cân bằng lượng đường trong máu
Những người bị bệnh tiểu đường quan sát lượng đường trong máu của họ để điều chỉnh việc tiêu thụ tỏi sống giúp cân bằng được lượng đường.
6. Tăng khả năng miễn dịch
Tỏi bảo vệ chống lại các gốc tự do và ngăn ngừa tổn thương DNA. Kẽm trong tỏi thúc đẩy khả năng miễn dịch. Vitamin C giúp chống lại nhiễm trùng. Nó rất có lợi chống lại nhiễm trùng mắt và tai vì nó có đặc tính kháng khuẩn.
7. Cải thiện sức khỏe làn da
Tỏi giúp ngăn ngừa mụn và làm sáng sẹo mụn. Vết loét lạnh, bệnh vẩy nến, phát ban và mụn nước đều có thể được hưởng lợi từ việc thoa nước ép tỏi. Nó cũng chống lại tia UV và do đó ngăn ngừa lão hóa.
8. Ngăn ngừa ung thư và loét đường tiêu hóa
Do chứa nhiều chất chống oxy hóa nên tỏi bảo vệ cơ thể chống lại ung thư phổi, tuyến tiền liệt, bàng quang, dạ dày, gan và ruột kết. Hoạt động kháng khuẩn của tỏi ngăn ngừa loét dạ dày tá tràng vì nó loại bỏ sự lây nhiễm từ ruột.
9. Tốt cho việc giảm cân
Tỏi làm giảm sự biểu hiện của các gen chịu trách nhiệm hình thành các tế bào mỡ dự trữ chất béo. Nó cũng làm tăng quá trình sinh nhiệt trong cơ thể và dẫn đến đốt cháy nhiều chất béo hơn và giảm LDL (cholesterol xấu).
Ngoài thực tế là nó rất tốt cho việc giảm cân, tỏi còn có giá trị dinh dưỡng cao. Trên thực tế, một tép tỏi sống, nặng khoảng 3 gam, chứa: Mangan; Vitamin B6; Vitamin C; Selen; Chất xơ; Lượng canxi, đồng, kali, sắt, v.v.
10. Có thể cải thiện hiệu suất thể thao
Tỏi được coi là một trong những chất “tăng cường hiệu suất” tốt nhất. Từ xa xưa, vật phẩm được dùng để chữa mệt mỏi, nâng cao khả năng lao động của người lao động. Các nghiên cứu trên loài gặm nhấm cho thấy ăn tỏi giúp cải thiện hiệu suất tập thể dục. Những người bị bệnh tim đã tiêu thụ tỏi trong 6 tuần và điều này dẫn đến việc giảm 12% nhịp tim và khả năng tập thể dục tốt hơn.
Nước ép tỏi tươi có khả năng làm giảm sự phát triển của vi khuẩn E. Coli gây nhiễm trùng đường tiết niệu (UTI). Nó cũng giúp ngăn ngừa nhiễm trùng thận.
Tỏi làm giảm nhiễm trùng trên vết thương, thúc đẩy sự phát triển của tóc, sức khỏe của xương và sức khỏe của gan. Hầu hết các phương pháp điều trị tại nhà chỉ có hiệu quả nếu ăn tỏi sống.
Những người không nên ăn tỏi
Những người bị bệnh trào ngược dạ dày nên hạn chế ăn tỏi vì sẽ dễ gây tình trạng ợ nóng. Một số hợp chất trong tỏi còn có thể gây kích ứng đường tiêu hóa, khiến bị nóng ở ngực và dạ dày. Vì thế mọi người cần lưu ý vấn đề này để đảm bảo sức khỏe.
