Thịt heo là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày, đơn giản vì thịt heo dễ chế biến, có giá trị dinh dưỡng cao mà giá thành lại hợp lý, phù hợp với túi tiền của người Việt Nam. Tuy nhiên hiện nay do lợi nhuận cá nhân mà một số đối tượng buôn heo lậu với giá thành rẻ để bán lại cho người tiêu dùng. Vậy tác hại của thịt heo bẩn là gì và cách nhận biết như thế nào? Kinhnghiem360.edu.vn sẽ lý giải cho bạn nhé!
1. Vì sao lại gọi là thịt heo “bẩn”?
Thịt heo bẩn là thịt heo khi được bày bán ra thị trường bị tiêm các loại chất cấm để tăng lợi nhuận cho người bán mà ảnh hưởng tới sự an toàn của người tiêu dùng. Đáng sợ hơn nữa là các loại thịt heo này đang được bày bán tràn lan trên thị trường và khi đi chợ bằng mắt thường rất khó để nhận ra đâu là loại thịt heo có bơm thuốc. Vì vậy đừng vì giá thành rẻ mà đánh đổi sức khỏe của chính bản thân mình. Đây là hồi chuông cảnh tỉnh đến quý độc giả, hãy là một người tiêu dùng hiểu biết!
2. Các loại chất cấm thường được tiêm vào thịt heo
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại hóa chất để tăng lợi nhuận cho thịt heo:
2.1. Thịt heo ướp muối diêm, hàn the
Chiêu trò này rất phổ biến ở các cửa hàng bán thịt. Thịt heo khi mổ ra và bán không hết thường có màu sẫm lại và mùi hương khó chịu không bắt mắt, họ sẽ ướp thịt với muối diêm và hàn the trong 1 thời gian làm cho thịt có màu sắc bắt mắt như vừa mới mổ ra và khi chế biến sẽ ngon hơn, nhưng khi cắt đôi thịt thì phần bên trong thường có màu trắng hơn so với lớp thịt bên ngoài và khi ấn nhẹ sẽ có nước trào ra. Đáng sợ hơn là họ mua những loại thịt ôi thiu, bẩn với giá thành rẻ về ướp và bán bằng với giá thị trường.
2.2. Thịt heo tiêm thuốc an thần
Thịt heo khi được tiêm thuốc an thần trước khi mổ sẽ làm cho thớ thịt căng mọng, nhìn rất bắt mắt và thu hút những người mua kém hiểu biết. Vì vậy bạn hãy là người dùng thông minh.
2.3. Thịt heo tiêm thuốc ngủ
Thủ đoạn của các thương lái buôn thịt heo đó là tiêm thuốc ngủ để heo không kêu to trong quá trình di chuyển và giết mổ, đặc biệt khi tiêm loại thuốc này thịt heo sẽ mềm, đẹp, căng và có trọng lượng nặng hơn so với thịt heo bình thường, thật đáng sợ trước những thủ đoạn kinh doanh trắng trợn này.
Không những vậy, loại thuốc ngủ tiêm cho heo mà họ sử dụng là acepromazine là loại thuốc dành cho người để điều trị giảm đau, tuy nhiên do tính độc nên hiện nay chuyển sang điều trị cho thú y và phải cần từ 6-7 ngày để heo có thể đào thải hết các độc tố. Việc tiêm loại thuốc này và mổ heo ngay khi chưa đào thải sẽ ảnh hưởng đến tính mạng con người.
3. Tác hại khi ăn thịt heo “bẩn”
- Khi ăn thịt heo ướp muối diêm, hàn the trong thời gian đầu thường không gây triệu chứng quá nặng, nhưng sau thời gian dài có thể gây bệnh đáng sợ cho cơ thể như bệnh ung thư. Chất này khi ăn vào sẽ phản ứng với axit trong dạ dày tạo thành hợp chất gây hại cho tiêu hóa.
- Thịt heo khi tiêm thuốc ngủ và thuốc an thần sẽ dẫn đến các vấn đề như trầm cảm, lừ đừ uể oải, thiếu sức sống không tập trung, tăng cân, khô miệng, táo bón, dị ứng, buồn ngủ, trầm cảm kéo dài, mất khả năng cân bằng thân nhiệt cơ thể ở người, triệu chứng sẽ trầm trọng hơn đối với trẻ em và người già.
4. Cách nhận biết thịt heo bẩn như thế nào?
- Để tránh mua phải thịt lậu, bạn nên chọn những cửa hàng có uy tín, đã qua kiểm định của Bộ Y tế.
- Khi mua thịt phải sờ vào bề ngoài xem thịt có rỉ nước hay không, đừng nên vì vẻ ngoài của thịt có màu bắt mắt mà chọn.
- Cắt thịt ra nếu thớ thịt có màu khác với bên ngoài thì nên cân nhắc khi mua.
Bạn hãy là người tiêu dùng thông minh!
Hãy theo dõi Kinhnghiem360.edu.vn để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!
