Một trong những sản phẩm tiên tiến của tỏi được nhiều người dùng ưa chuộng hiện nay, chính là tỏi đen. Tại sao vậy? Hãy cùng chúng tôi bật mí 5 lợi ích tuyệt vời của tỏi đen mà không bạn không thể bỏ qua nhé!
Tỏi đen là gì?
Tỏi đen chính là từ tỏi trắng lên men mà thành. Khi quá trình phản ứng Maillard được áp dụng, tỏi trắng sẽ được nung ở nhiều nhiệt độ khác nhau trong suốt 60 ngày để sẽ chuyển sang từ màu trắng sang màu đen. Khi ăn tỏi đen, người dùng sẽ không còn cảm nhận được vị hăng nồng nữa, thay vào đó sẽ vị ngọt như siro nên rất dễ sử dụng.
5 lợi ích tuyệt vời của tỏi đen mà bạn không thể bỏ qua
1. Ngăn chặn sự tấn công của các vi khuẩn gây hại
Trong tỏi đen có rất nhiều hoạt chất S-allycysteine, hoạt chất này có tác dụng rất lớn khi giúp cơ thể chống lại bệnh ung thư. Ngoài ra, cộng với hợp chất allicin cũng giúp chống lại sự tấn công của các vi khuẩn có hại cho cơ thể gây nên tình trạng nhiễm trùng và viêm da rất nguy hiểm. Khi cả hai chất này hợp lại với nhau, cơ thể sẽ còn được tăng cường sức khỏe và hồi phục các vết thương nhanh chóng.
2. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Tỏi đen rất được nhiều nhà khoa học khuyên dùng vì nhiều lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Và một trong những lợi ích sức khỏe tốt nhất mà tỏi đen mang lại chính là hỗ trợ giảm các nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Chất oxy hóa có trong tỏi đen chiếm một lượng lớn, vậy nên khi sử dụng tỏi đen thường xuyên sẽ hỗ trợ chức năng của tim mạch và thúc đẩy quá trình lưu thông hệ tuần hoàn cũng như góp phần ngăn chặn bệnh tiểu đường.
3. Tăng cường hệ miễn dịch
Sử dụng tỏi đen hằng ngày sẽ giúp người được tăng cường hệ miễn dịch và bồi bổ cơ thể để tránh các bệnh dịch, bệnh cảm cúm, ho, sốt,… nhất là với người đang có thai. Ngoài ra, tỏi đen còn giúp điều trị chứng mất ngủ, tăng cường sức đề kháng để cơ thể luôn khỏe mạnh và ngăn chặn sự tấn công của các vi khuẩn có hại cho sức khỏe. Hơn nữa, tỏi đen còn hỗ trợ kích thích hệ tiêu hóa phát triển và giảm nguy cơ bị tăng huyết áp ở con người.
4. Tỏi đen giúp ức chế tế bào ung thư
Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, tỏi đen có các thành phần trong tỏi đen giúp làm ức chế các tế bào ung thư rất hiệu quả như ung thư vú, ung thư gan, ung thư dạ dày, ung thư đại tràng,… Bởi vì khả năng quét các gốc tự do của tỏi đen rất tốt, mà các gốc tự do lại là mầm mống gây nên các bệnh ung thư hay tim mạch.
5. Hạ cholesterol máu
Ít ai biết rằng, tỏi đen được nhiều chuyên gia khuyên dùng cho các bệnh nhân có nồng độ mỡ trong máu tăng cao hay các bệnh nhân bị tăng đường huyết. Dùng tỏi đen thường xuyên sẽ giúp bệnh nhân giảm được tình trạng mỡ trong máu tăng cao, điều hòa đường huyết và giúp duy trì nồng độ đó ở mức an toàn.
Cách dùng tỏi đen
Có rất nhiều cách dùng tỏi đen mà bạn có thể áp dụng để sử dụng cho các thành viên trong gia đình. Bạn có thể tham khảo một số cách sau:
- Dùng ăn trực tiếp: Cách ăn đơn giản nhất của tỏi đen, chính là bạn có thể bóc vỏ và trực tiếp ăn không. Bạn sẽ cảm nhận rất rõ vị ngọt mà tỏi mang lại.
- Dùng để ngâm rượu: Ngoài ăn trực tiếp, bạn có thể dùng tỏi đen để ngâm rượu. Hãy ngâm từ 1-3 củ tỏi đen và một ít rượu nếp. Dùng hằng ngày khoảng 50 ml sẽ rất tốt cho sức khỏe.
- Kết hợp tỏi đen trong bữa cơm hằng ngày: Bạn có thể dùng tỏi đen như một món ăn trong bữa cơm hằng ngày. Ngoài gia tăng hương vị món ăn, mà bạn còn có thể dùng tõi đen để xào hoặc nấu các món ăn đều được.
Những đối tượng nào không nên dùng tỏi đen
Dù tỏi đen là “thần dược” mà bạn nên bổ sung vào bữa ăn hằng ngày. Nhưng những đối tượng sau đây, tuyệt đối không nên dùng:
- Phụ nữ mang thai và phụ nữ sau sinh nên hạn chế dùng tỏi đen
- Người dị ứng với tỏi
- Người bị huyết áp thấp
- Người có vấn đề mắt, hay chóng mặt, ù tai,..
- Người đang có vấn đề về thận: Dùng tỏi đen có thể sẽ gặp phản ứng với thuốc điều trị
- Người bị bệnh về gan
- Người bị viêm loét dạ dày
Mua tỏi đen ở đâu? Giá bao nhiêu?
- Bạn có thể mua tỏi đen trên Shopee với giá khoảng 300.000 đồng/kg tại đây.
Đừng quên theo dõi Kinhnghiem360.edu.vn và chia sẻ với chúng tôi những kinh nghiệm của bạn về công dụng và cách dùng tỏi đen nhé!
