Càng về già, chúng ta sẽ càng có nguy cơ mắc nhiều bệnh lý hơn. Chính vì vậy, chế độ dinh dưỡng dành cho người lớn tuổi luôn khiến cho mọi thành viên trong gia đình “đau đầu”. Thế nhưng bạn đừng lo lắng. Với 6 loại thực phẩm cho người cao tuổi dưới đây, bạn có thêm nhiều lựa chọn cho thực đơn trong bữa cơm hằng ngày nhé!
1. Ngô (Bắp)
Ngô hay còn được biết đến là bắp, là một loại thực phẩm vô cùng dinh dưỡng dành cho con người. Chính vì có nguồn dinh dưỡng cao, mà ngô được xem là loại lương thực không thể thiếu hiện nay. Trong ngô, chứa một hàm lượng lớn các chất như protein, vitamin B, vitamin E, vitamin A cũng như nhiều kali, magie, canxi, sắt hay kẽm,…
Trong ngô tươi chứa nhiều vitamin E là loại vitamin có tác dụng thúc đẩy phân chia tế bào, làm chậm quá trình lão suy của tế bào, hạ thấp cholesterol trong máu, ngăn ngừa bệnh ở da giúp người cao tuổi trẻ lâu, giảm thiếu tình trạng xơ cứng động mạch và thoái hóa chức năng của não.
Vì hàm lượng vitamin E trong ngô chiếm thành phần cao nhất, thế nên khi ăn nhiều ngô cơ thể bạn sẽ được kích thích để tích cực phân chia các tế bào cũ hay già trong cơ thể. Để từ đó, cơ thể sản sinh nhiều tế bào mới khỏe mạnh hơn. Ngoài ra, do trong ngô ít chất béo nên người lớn tuổi sẽ dễ dàng ăn mà không lo quá béo. Điều này sẽ giúp giảm các bệnh lý về tim mạch của người lớn tuổi. Một số nghiên cứu cho thấy, người lớn tuổi ăn nhiều ngô còn giúp phòng ngừa giảm thị lực và làm chậm quá trình lão hóa.
2. Tỏi được xem là thực phẩm “thần dược”
Dù tỏi là loại gia vị có hăng nồng và thường khiến người lớn tuổi không thích dùng. Tuy nhiên, nguồn dinh dưỡng của tỏi có thể được xem là ” thần dược” với người dùng, khi giúp giảm thiểu các bệnh lý cảm sốt. Ngoài ra, tỏi còn giúp kháng viêm, chống ung thư, giúp giảm đường huyết và tăng sức đề kháng cho người dùng. Nhất là với người lớn tuổi, khi dùng tỏi sẽ giúp điều tiết được lượng mỡ trong máu, để giảm nguy cơ mắc bệnh béo phì ( bệnh lý hay gặp ở người lớn tuổi ).
Đọc thêm: Tỏi đen là gì? 5 công dụng tuyệt vời của tỏi đen, bạn đã biết chưa?
3. Mật ong – thực phẩm nên uống hằng ngày
Dù trong bảng thành phần, mật ong chứa một lượng lớn đường glucozo và đường trustose nhưng với người lớn tuổi lượng đường này hoàn toàn có lợi với sức khỏe nếu được dùng một cách hợp lý. Nhiều người lớn tuổi mắc bệnh cao huyết áp thường được khuyên dùng mật ong để giữ gìn sức khỏe tốt hơn.
Mỗi ngày bạn có thể bổ sung thêm vào thực đơn dinh dưỡng cho người lớn tuổi thêm một ly mật ong pha với nước ấm nhé. Trong mật ong có nhiều muối vô cơ, nhờ đó sẽ giúp cơ thể được chuyến hóa tốt hơn. Chính trong mật ong, có một lượng men nhỏ cũng sẽ giúp hỗ trợ khả năng hấp thụ thức ăn và trao đổi chất cho người lớn tuổi.
Mật ong ngoài khả năng giúp giảm đau, kháng viêm, giải độc cho cơ thể. Còn giúp những người có bệnh lý xơ cứng động mạch vành giảm nguy cơ nguy hiểm cũng như tránh táo bón hay khó tiêu ở người già. Bên cạnh đó, mật ong có vị ngọt thanh, không quá gắt, dễ dàng sử dụng với người lớn tuổi, kể cả người kén ăn.
4. Đậu phụ – thực phẩm chay vô cùng dinh dưỡng
Nhiều người càng về già lại càng thích ăn chay nhiều hơn. Thì đậu phụ lại chính là thực phẩm chay dinh dưỡng mà người lớn tuổi cần. Tuy nhiên, ngay cả khi không thích ăn chay, đậu phụ vẫn được nhiều người khuyến cáo nên cho người lớn tuổi ăn.
Với người lớn tuổi, lượng đam, protein rất quan trọng. Và trong đậu phụ cũng chứa một hàm lượng lớn protein, đủ để cung cấp dinh dưỡng đầy đủ cho người lớn tuổi. Ngoài ra, ăn nhiều đậu phụ còn giúp người già giảm cholesterol, giảm tăng huyết áp và tăng sức đề kháng. Tuy nhiên, dù ăn nhiều là tốt nhưng không vì thế mà cho người lớn tuổi ăn nhiều lần trong tuần sẽ vô tình khiến họ dư lượng đạm và thiếu chất xơ.
5. Người lớn tuổi nên dùng sen
Hạt sen thường được dùng để nấu cháo cho người lớn tuổi vì mùi hương thơm ngon và vô cùng dinh dưỡng. Hạt sen cũng là loại thực phẩm chứa nhiều hàm lượng kali, có nhiều hàm lượng magie và cũng có hàm lượng các vitamin A, B1, E vô cùng phong phú. Thế nên, nhiều người càng dùng hạt sen để chế biến thức ăn cho người lớn tuổi dùng.
Nhờ vào nguồn dinh dưỡng dồi dào từ các thành phần kể trên, mà người lớn tuổi sẽ được tăng thêm sức đề kháng, giảm bớt nhiều lo âu, ngủ ngon hơn, an thần cũng như tăng cường khả năng giải nhiệt và giải độc của cơ thể. Khi ăn hạt sen, lượng chất béo cũng sẽ giảm đi nhiều, mà còn góp phần chống loãng xương, giúp xương khớp khỏe mạnh và linh hoạt hơn.
6. Súp lơ xanh là loại thực phẩm cần thiết
Súp lơ xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng cho người lớn tuổi. Một số chất có thể nói đến là vitamin B6, silic, kali, canxi,…Trong đó, lượng chất canxi và chất B-caroten là loại chất có thể giúp ngăn chặn các bệnh ung thư của người lớn tuổi. Nhờ vào khả năng bảo vệ tế bào khỏe mạnh, góp phần nâng cao sức đề kháng nên nhiều người lớn tuổi mắc các bệnh lý nặng về tim mạch hay tiêu hóa rất nên súp lơ xanh.
- 4 thực phẩm dễ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mà bạn cần tránh càng xa càng tốt
Vậy là bài viết 6 loại thực phẩm bổ dưỡng người cao tuổi nên bổ sung hàng ngày. Hi vọng mọi người đã có thêm các thông tin bổ ích. Cảm ơn mọi người đã đọc và đừng quên chia sẻ những thực phẩm giàu dinh dưỡng khác trong phần bình luận bên dưới nhé!
