Khoai lang tím là thực phẩm giàu dinh dưỡng cho người dùng vì chứa nhiều vitamin và chất khoáng. Sở hữu màu sắc bắt mắt, khoai lang tím ngày càng được sử dụng nhiều hơn trong các món ăn hàng ngày. Dưới đây là 5 lợi ích của khoai lang tím đối với sức khỏe khiến bạn bất ngờ.
1. Khoai lang tím có khả năng ngăn ngừa ung thư
Một trong những ưu điểm lớn nhất mà khoai lang tím có được chính là chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa cho các tế bào của cơ thể chúng ta, trong đó có thể kế đến là anthocyanins và vitamin C. Đây đều là những chất bảo vệ tế bào khỏi các tác nhân gây hại. Các bệnh nhân có nguy cơ bị ung thư vú hoặc ung thư dạ dày thường được khuyên dùng khoai lang tím vì nồng độ anthocyanins cao hỗ trợ sức khỏe rất tốt.
Với nam giới, chiết xuất từ khoai lang tím có hiệu quả trong việc điều trị ung thư tuyến tiền liệt. Các chất dinh dưỡng cùng chất chống oxy hóa trong khoai lang tím giúp ngăn chặn sự phát triển các tế bào ung thư để tránh ảnh hưởng đến các bộ phận khác.
2. Hỗ trợ cải thiện triệu chứng hen suyễn
Nhiều nghiên cứu cho thấy chế độ dinh dưỡng chứa nhiều vitamin A và C rất có lợi cho những người bị hen suyễn vì có thể hỗ trợ điều trị bệnh này. Khoai lang tím lại là nguồn thực phẩm cung cấp vitamin A rất tốt cho cơ thể. Trong 100g khoai lang tím có chứa đến 961 μg hàm lượng vitamin A. Vì vậy người bệnh hen suyễn nên bổ sung khoai lang tím vào chế độ dinh dưỡng của mình.
3. Khoai lang tím tăng cường sức khỏe đường ruột
Ít ai biết rằng khoai lang tím còn có tác dụng tăng cường sức khỏe đường ruột. Hàm lượng carbs trong khoai lang tím rất cao nên giúp cải thiện đường tiêu hóa. Đặc biệt hơn, người ta còn phát hiện ra lượng tinh bột có trong khoai lang tím có khả năng sản sinh thêm nhiều lợi khuẩn Bifidobacteria cho đường ruột, hỗ trợ tốt trong quá trình phân giải tinh bột phức tạp khó tiêu hóa.
Lợi khuẩn Bifidobacteria còn giúp cơ thể giảm nguy cơ bị ung thư trực tràng, dạ dày, viêm đường ruột hay hội chứng ruột kích thích. Đó cũng là lý do vì sao khoai lang tím cũng có tác dụng giúp giảm sự căng thẳng và mệt mỏi. Với các em bé hay bị táo bón, mẹ cũng có thể bổ sung thêm thực phẩm này vào khẩu phần ăn của con.
4. Hỗ trợ kiểm soát cân nặng
Khoai lang vốn rất được ưa chuộng trong các bữa ăn giảm cân của phụ nữ. Vậy còn khoai lang tím thì sao? Có tác dụng giảm cân hay không? Câu trả lời là có. Khoai lang tím chứa hàm lượng chất xơ rất cao, trong 100g khoai có 3,3g chất xơ. Các chất xơ này có thể được lên men và hòa tan, nhờ vậy giúp quá trình trao đổi chất và giảm mỡ thừa của bạn nhanh chóng và hiệu quả hơn.
5. Khoai lang tím giúp tăng cường trí nhớ
Chúng ta đã nhắc đến chất chống oxy hóa anthocyanin ở phần trên có tác dụng giúp giảm viêm và ngăn chặn sự hình thành các gốc tự do. Đồng thời, chất này cũng có khả năng giúp tăng cường trí nhớ và cải thiện khả năng tập trung trong học tập và làm việc. Đây là chất bảo vệ sức khỏe của bộ não rất tốt.
Dẫu vậy vẫn cần có thêm các nghiên cứu rõ ràng hơn, nhưng nhìn chung chế độ dinh dưỡng chứa nhiều rau xanh, hoa quả và thực phẩm có nhiều chất chống oxy hóa có tác dụng giảm 13% nguy cơ sa sút tinh thần và trí tuệ ở người dùng.
Hy vọng bài viết này đã giúp các bạn có thêm các thông tin bổ ích trong cuộc sống hàng ngày.
Nguồn tham khảo: Heathline, foodrevolution và Hellobacsi.
