Bắt đầu từ độ tuổi 11-15, trẻ sẽ có những thay đổi hết sức quan trọng về thể chất và tâm sinh lý. Vậy nguyên tắc dinh dưỡng cho học sinh cấp 2 là gì? Làm sao để cung cấp chế độ ăn vừa đầy đủ chất dinh dưỡng, vừa giúp phát triển trí não? Cùng Kinhnghiem360.edu.vn tìm hiểu qua bài viết này nhé!
Cân nặng khỏe mạnh ở học sinh cấp 2 là gì?
Cân nặng khỏe mạnh nghĩa là các em có cân nặng phù hợp (không thiếu cũng như không thừa) so với chiều cao của trẻ. Vậy làm thế nào để các bậc phụ huynh biết được tình trạng cân nặng của con em mình?
Trước tiên, chúng ta cần tính chỉ số khối cơ thể, được viết tắt là BMI (Body Mass Index). Tùy vào giới tính và độ tuổi của các em mà cha mẹ có thể tra kết quả theo hình dưới đây:
Ví dụ: Em gái 15 tuổi có cân nặng 65kg và chiều cao 1,6m
- BMI = 65 / (1,6 x 1,6) = 25,4 kg/m²
- Tra bảng BMI theo tuổi ở cột 14 tuổi
-> Kết quả BMI là nguy cơ béo phì
Vì sao các em cần đạt cân nặng khỏe mạnh?
Nếu thiếu cân nặng so với chiều cao thì sẽ gây ra tình trạng suy dinh dưỡng và có thể dẫn tới các hậu quả như sau:
Sức đề kháng suy giảm khiến các em dễ mắc bệnh
Học hành sa sút
Chậm phát triển chiều cao
Ngược lại, nếu thừa cân nặng so với chiều cao thì sẽ gây ra tình trạng thừa cân – béo phì và có thể dẫn tới các hậu quả như sau:
- Dậy thì sớm
- Trẻ dễ bị mặc cảm, tự ti về ngoại hình.
- Có thể mắc các bệnh mạn tính không lây như đái tháo đường, các bệnh lý liên quan đến tim mạch, gan nhiễm mỡ, rối loạn mỡ máu,…
Nguyên tắc dinh dưỡng cho học sinh cấp 2
Nguyên tắc 1: Cung cấp đầy đủ năng lượng
Nhu cầu năng lượng trung bình cho học sinh cấp 2 là 2200 kcal/ngày. Thế nhưng mức năng lượng này có thể cao hay thấp hơn tùy theo giới tính, cân nặng và mức độ vận động,… Chính vì vậy, cha mẹ nên điều chỉnh mức năng lượng này sao cho phù hợp theo nhu cầu cá nhân của trẻ miễn sao cân nặng của các em luôn nằm trong ngưỡng khỏe mạnh là được.
Nguyên tắc 2: Cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng
Trẻ ở độ tuổi này cần ăn đủ 3 bữa chính và 1–2 bữa bổ sung/ngày. Với đa dạng các loại thực phẩm chứa các nhóm chất cơ bản: Chất bột đường, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Để cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng, phụ huynh cần cân đối các nhóm thực phẩm theo hàm lượng khuyến nghị dưới đây:
- 6 đơn vị sữa
- 9 đơn vị thịt, cá, trứng
- 3 đơn vị trái cây
- 3 đơn vị rau, củ, quả
- 12 đơn vị ngũ cốc
Nguyên tắc 3: Cung cấp đa dạng thực phẩm
Trong mỗi nhóm thực phẩm, các em cần ăn đa dạng các loại thực phẩm để tránh sự đơn điệu trong ăn uống, đồng thời giúp cơ thể nhận đủ các chất dinh dưỡng có trong tự nhiên.
Trẻ có đạt được chiều cao tối đa khi trưởng thành hay không, trí não có phát triển vượt trội hay không, phụ thuộc rất lớn vào chế độ dinh dưỡng những năm trung học cơ sở. Nhiều nghiên cứu cho thấy tốc độ tăng trưởng của trẻ thường đạt đỉnh vào khoảng 12–13 tuổi ở bé gái và 14–15 tuổi ở bé trai. Chúng ta không nên quá cứng nhắc trong ăn uống, hãy đảm bảo chế độ ăn vừa giúp con trẻ tăng trưởng chiều cao mà còn phù hợp với sở thích của trẻ.
Hãy tiếp tục theo dõi Kinhnghiem360.edu.vn để có thêm thông tin hữu ích về sức khỏe và dinh dưỡng nha!
